Brotgeschichten
Their farm
Hallo, wir sind eine kleine Bio-Sauerteigbäckerei mitten aus Freinsheim. :)
Alle unsere Backwaren werden ausschließlich nur mit Sauerteig hergestellt. Ohne zugesetzte Hefe und auch ohne jegliche andere Zusätze die man nicht braucht. Außerdem sind alle unsere Backwaren in Bio-Qualität.
Jedes unserer Gebäcke bekommt mindestens 24 Stunden Ruhe, bevor es gebacken wird. So kann sich das Aroma perfekt entfalten und die Brote werden verträglicher.
Ein großes Herzstück unserer Bäckerei ist der Holzofen. Dieser ist momentan aber nur Freitag in Benutzung. :)
Brotgeschichten's professions and practices
My ingredients come from a national supplier
I use organic flours, I use special flour
The other ingredients used are : Salz, Wasser, Sauerteig, gelegentlich anderes wie Gewürze oder Zuckerrübensirup. :)
My ingredients come from a national supplier, My ingredients come from a local farmer
Organic ingredients
I use natural yeast
Electric oven