L'azienda agricola Vitivinicila Laghi d'Insubria ha come missione aziendale la viticoltura e la vinificazione nel rispetto delle tradizioni e nella valorizzazione delle tipicità del territorio. In questa ottica produciamo anche farine da grani antichi e frutta.
Produciamo vini IGT Ronchi Varesini da uve Nebbiolo, Vespolina, Croatina, Merlot, per i rossi e Erbaluce e Chardonnauy per i bianchi.
Produciamo farina da polenta da antica varietà locale di granoturco, farina di castagne per dolci e farina di segale per il pane.
Produciamo frutta: mele pere, fichi, cachi, castagne, frutti di bosco (more, lamponi, more di gelso, frutti di rosa canina, ribes e uva spina ecc.) e frutti di siepe (perastro, melo selvatico, sorbo, susino mirabolano, prugnolo, sambuco, biancospino, corniolo ecc.)
Produciamo officinali essiccate: luppolo, fiori di sambuco, cinorrodi di rosa canina e rosa rugosa, castagne secche, alloro e rosmarino.
6 species grown each year
Outdoor cultivation, grown in basements, grown in a forest
Use of organic fertilisers (manure), Integrated organic farming, use of chemical plant protection products
The seeds I used are produce in my own farm
Farmer seeds
I use honey in my other products
Other ingredients : not specified
Origin of other ingredients : not specified
Features of the other ingredients : not specified