Cocoah!
Their farm
Nel 2022 lanciamo la nostra “startup” Cocoah! una piccola e giovane realtà artigianale di produzione cioccolato Bean to Bar.
Produciamo cioccolato e creme spalmabili a partire dalla materia prima, la fava di cacao, che scegliamo e selezioniamo personalmente.
Il nostro cioccolato nasce seguendo tutto il percorso. A partire dalla selezione della materia prima, proseguendo poi per tutte le fasi della sua lavorazione, che avviene in maniera del tutto artigianale. Fino ad arrivare al prodotto finito.
Cocoah! è un progetto cresciuto negli anni, nato dalla passione per il cioccolato e dal desiderio di rendere concreta quell'idea che, per molto tempo, è stata solo un sogno nel cassetto.
Cocoah!'s professions and practices
I use my own premise
Fave di Cacao
My ingredients come from a non-EU supplier
I use organic ingredients, I use fair-trade ingredients, I use handmade ingredients
Zucchero di canna, Nocciole, Cioccolato
My ingredients come from an EU supplier, My ingredients come from a national supplier, My ingredients come from a local farmer
I use organic ingredients, I use handmade ingredients
Other ingredients : not specified
Origin of other ingredients : not specified
Features of the other ingredients : not specified
Utilizziamo solo fave di cacao provenienti dalle migliori piantagioni di tutto il mondo, la cui filiera sia tracciabile e tutto il processo di coltivazione sia sostenibile ed equo nei confronti dei coltivatori. Per gli ingredienti secondari cerchiamo di utilizzare prodotti locali o nazionali della migliore qualità e da filiera controllata. Privilegiando piccole realtà e coltivatori diretti.