Products from

Banda Biscotti - Il Sogno società cooperativa sociale ONLUS

Biscuit/Cookie maker, Verbania
Alice Brignone
Alice Brignone started Banda Biscotti - Il Sogno società cooperativa sociale ONLUS in 2007. Their farm is located in Verbania, Piemonte.

Their farm

Banda Biscotti è un laboratorio artigianale di pasticceria biologica... ma è molto di più!
Ci piace pensarci come un gruppo di lavoro impegnato a costruire ed offrire, a persone che vivono situazioni di marginalità e di svantaggio, opportunità e spazi in cui esprimersi, favorendo la scoperta e la valorizzare del loro potenziale e restituendo protagonismo positivo.
Per essere membri di Banda Biscotti alle competenze tecniche del settore dolciario, devono aggiungersi motivazioni, attitudini, e la capacità di cogliere lo spirito che anima questo progetto. Solo persone speciali, mosse da una sensibilità particolare possono far parte di questa Banda.
Avere una sfida in cui credere, dedicare cura e attenzione ai dettagli, scoprire passione e determinazione nel raggiungere gli obiettivi dati. Tutti questi aspetti crediamo facciano la differenza per chiunque sul piano della realizzazione personale, tanto più per chi ha poco di cui andare fiero e quasi nulla in cui riconoscersi e a cui dedicare energie vitali.
Banda Biscotti è un progetto di comunità che vuole appartenere a chi sa coglierne il senso.

Address
c/o Scuola Polizia Penitenziaria, piazza Giovanni XXIII
28922 Verbania
2007
Established in
8
full-time employees

Banda Biscotti - Il Sogno società cooperativa sociale ONLUS's professions and practices

Flours

My ingredients come from a national supplier

I use organic flours, I use special flour, pre-prepared flour blend

Other ingredients

The other ingredients used are : Burro, uova, zucchero, cacao, cioccolato

My ingredients come from non-EU suppliers, My ingredients come from a national supplier, My ingredients come from a local farmer

Organic ingredients, local ingredients (less than 150 miles), products from a certified production source, fair-trade ingredients, handmade ingredients

Fermentation

I use baker's yeast

Oven

Electric oven

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