Panificio Deganello snc
Their farm
Il nostro panificio inizia la sua attività il primo gennaio 2000, acquistando l'azienda dalla famiglia Troiani presente dal 1967, da loro i fratelli Franco e Paolo imparano a produrre pane artigianale, successivamente nel corso degli anni grazie ad un continuo aggiornamento ampliano la gamma dei prodotti da forno e di pani fatti anche con grani antichi. Da tre anni producono delle ottime "fette biscottate" che propongono in vendita anche in questa rete
Panificio Deganello snc's professions and practices
My flour comes from an EU supplier, My ingredients come from a national supplier
I use organic flours, I use special flour, I use heritage varieties
The other ingredients used are : Miele, Burro, Mix di semi
My ingredients come from a national supplier, My ingredients come from a local farmer
Local ingredients (less than 150 miles), handmade ingredients
I use natural yeast, I use baker's yeast
I use a gas oven