La Casoncelleria è nata dalla spinta data soprattutto dai clienti quasi ventennali dell' Aquila Rossa di Padernello , che da anni apprezzavano la qualità dei casoncelli e della pasta fresca proposti dal ristorante. Forti della volontà di presentare un prodotto diverso in cui credevamo fortemente,abbiamo creato un piccolo laboratorio e un punto vendita che rispecchia col suo semplice arredamento ciò che produciamo e vendiamo. Un ritorno alla pasta fatta in casa, alla sempilicità,genuinità e qualità delle materie prime usate.
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