AZ.AGR.CENTO32

CENTO32 è una piccola realtà agricola che nasce dalla necessità di tornare ai tempi di una volta, quelli lenti, dove il rispetto della terra e delle stagioni, assieme alle buone pratiche agricole, contribuivano alla produzione di cibi genuini.

Ci occupiamo principalmente di api e dei loro prodotti. Gli apiari dell'azienda si trovano a Monte Compatri (RM) e ad Orvieto.
La salute delle api è la miglior premessa per un buon raccolto, per questo motivo viene messa sempre in primo piano. Nessun prodotto chimico viene utilizzato all'interno o nei pressi degli alveari. Prevale l'uso di prodotti naturali e lotte biomeccaniche ai parassiti.

I tipi di miele e le quantità prodotte variano di anno in anno, a seconda delle stagioni.
Ai piedi dei Castelli Romani temperature più miti permettono raccolti di nettare gia da inizio primavera: asfodelo, cardi, prugnoli, e poi acacia, rovi, ailanto, melate.
A Orvieto e dintorni, oltre alle produzioni monoflorali di acacia, tiglio, e occasionalmente erica e corbezzolo, sono tanti i nettari che vanno a comporre i vari millefiori, tra i tanti: ligustro, biancospino, trifoglio, sulla, castagno.

I metodi usati nella gestione degli alveari, pur non essendoci nessuna certificazione, rispettano i criteri del regime biologico.