I Trei Fantoti
La sua azienda
Nel vasto territorio del comune di Zeri, in località Bergugliara, sorge l’azienda agricola “I Trei Fantoti” di Conti Barbara.
L’azienda si dedica prevalentemente all’allevamento di mucche da latte e pecore di razza Zerasca, ma anche di coltivazione di patate.
Con il latte delle proprie mucche trasformato nel caseificio aziendale si ricava il formaggio stagionato e semi-stagionato, ricotta, stracchino, yogurt e dessert, mentre gli agnelli sono destinati alla produzione di carne.
Barbara con il marito Andrea e i suoi 3 figli Lorenzo, Pietro e Giacomo (che hanno dato il nome all’ azienda “ I Trei Fantoti”, ovvero i tre bambini nel dialetto Zerasco), sono tutti impegnati con passione nell’ attività agricola.
I mestieri e le pratiche di I Trei Fantoti
15 capi
Pezzata rossa e bruna alpina
Gli animali nascono in azienda
Allevamento all'aria aperta
Alimentazione a base d'erba o altri foraggi
Prodotto nella mia azienda
Alimentazione senza OGM (secondo le dichiarazioni del produttore)
Ritmo di cura degli animali: non specificato
Trattamenti omeopatici, trattamenti con antibiotici
Trasformazione nel mio laboratorio
Gli altri ingredienti che compongono i preparati sono: Caglio e fermenti
Ingredienti provenienti da un fornitore italiano
Ingredienti locali (-250km)