L'azienda agricola CasaTufa é situata nel Valdarno aretino, più precisamente nel comune di Castelfranco Piandiscò; nasce dalla passione per la terra che i nostri genitori e nonni ci hanno tramandato.
L'azienda dispone di oltre 30 ettari di terreno su cui coltiviamo 4 specie di frumento, tra cui grano di Senatore Cappelli, grano Verna, farro Dicocco e mais, ma anche produzione di fieno da foraggio ed erba medica.
Il nostro obbiettivo é quello di riportare alle tradizioni del passato e alla riscoperta dei prodotti a km 0.
4 specie coltivate all'anno
Coltura in pieno campo
Utilizzo di fertilizzanti organici (escrementi, letame)
Proveniente da un fornitore nazionale, prodotto nella mia azienda
Semi non trattati, semi locali
Trasformazione in un laboratorio condiviso
Gli altri ingredienti che compongono le preparazioni sono: uova, burro, mandorle, acqua, zucchero
Ingredienti provenienti da un fornitore italiano
Ingredienti locali (-250km)