L'Alveare che dice Sì !
I prodotti di

Azienda Agricola Monzani Stella

Produttore d'olio, Cornate d'Adda
Stella Monzani
Stella Monzani ha iniziato l'attività di Azienda Agricola Monzani Stella nel 2006. La sua azienda è situata a Cornate d'Adda, in Lombardia.

La sua azienda

La mia azienda coltiva ulivi nei comuni di Paciano e Panicale ubicati a sud del lago Trasimeno, il nostro deposito si trova a Cornate d'Adda in via Puecher 11 dove ho il domicilio. Nel 2005 abbiamo comprato tre appezzamenti di uliveto già in produzione per un totale di tre ettari con circa 700 piante. Durante la pulizia e la sistemazione del terreno e dei confini abbiamo intensificato la piantagione con un centinaio di nuovi ulivi là dove mancavano. Attualmente cerchiamo di effettuare una coltivazione nel rispetto dell’ambiente e della salute del consumatore.
Potremmo ottenere la certificazione bio ma la riteniamo troppo onerosa per la nostra modesta azienda. Comunque i nostri appezzamenti rientrano nella “DOP Colli del Trasimeno”. Alcuni anni fa abbiamo avviato un progetto di oliveto “super intensivo” su una superficie di circa tre ettari con un impianto moderno di quasi tremila piante che entrerà in piena produzione fra pochi anni.
Produciamo esclusivamente olio extravergine d’oliva cosiddetto “EVO” ricavato dalle varietà proprie previste dalla DOP.
IL SAPORE DEI NOSTRI OLI, PUR MANTENENDO LA CARATTERISTICA SPECIFICA DEGLI OLI EVO, (LEGGERMENTE AMAROGNOLO E PICCANTINO) HANNO SEMPRE UN SAPORE DELICATO PIÙ SIMILE AGLI OLI PRODOTTI SUI LAGHI DEL NORD RISPETTO A QUELLI COLTIVATI NEL SUD ITALIA.

Indirizzo
via Puecher 11
20872 Cornate d'Adda
2006
anno di fondazione
3
impiegati a tempo pieno

I mestieri e le pratiche di Azienda Agricola Monzani Stella

Laboratorio

Utilizzo un laboratorio condiviso

Ingrediente di base

Olive

Prodotto nella mia azienda

Prodotti locali (-250km)

Ingredienti secondari

Ingredienti secondari: non specificato

Provenienza degli ingredienti secondari: non specificato

Caratteristiche dei prodotti secondari: non specificato

Altri ingredienti

Altri ingredienti: non specificato

Provenienza degli altri ingredienti: non specificato

Caratteristiche degli altri ingredienti: non specificato

Queste informazioni sono date a titolo dichiarativo dal Produttore.