L’azienda nasce dalla tenacia di “Don Pino”,
uomo di altri tempi, che ha tramandato al figlio
Francesco e al genero Michele l’amore per la
terra e per il vino.
Nel 2008 si realizza un sogno: ristrutturare
i bagli di famiglia in Contrada Perino,
a Marsala. Michele Cottone e Francesco
Laudicina hanno fatto rivivere i “vecchi poderi”
in una moderna cantina in cui tecnologia e
tradizione di fondono per catturare l’energia e il
calore della loro terra.
La cantina è circondata dai cento ettari di
vigneti che da sempre appartengono alla
famiglia. Un sapiente lavoro svolto ancor oggi
in vigna da mani esperte che operano con gesti
antichi, con la stessa cura di un tempo ed il
giusto connubio tra tradizione e innovazione.
12 specie coltivate all'anno
Coltura in pieno campo
Utilizzo di fertilizzanti organici (escrementi, letame), utilizzo di fertilizzanti convenzionali
Proveniente da un fornitore nazionale
Semi locali
Trasformazione nel mio laboratorio
Altri ingredienti: non specificato
Provenienza degli altri ingredienti: non specificato
Caratteristiche degli altri ingredienti: non specificato