I prodotti di

A.B.C. ALLEVATORI BUFALINI CASERTANI COOP. AGRICOLA

Produttore di latte / formaggi, Vitulazio
Raffaele Caterino
Raffaele Caterino ha iniziato l'attività di A.B.C. ALLEVATORI BUFALINI CASERTANI COOP. AGRICOLA nel 1978. La sua azienda è situata a Vitulazio, in Campania.

La sua azienda

Chaque jour, à l’instar de nos fruitières de montagne productrices de comté ou de beaufort, la coopérative ABC collecte le lait des bufflonnes de la région élevées par une dizaine de fermiers soucieux de la protection de la terre et les paysages. Parmi ceux-ci, les propriétaires d’ABC, eux-mêmes éleveurs de bufflonnes à Caserta qui connaissent ainsi parfaitement la bête à cornes. Nos bufflonnes bénéficient de conditions climatiques exceptionnelles, typiques de cette région méditerranéenne, expliquent les fondateurs de la coopérative. Elles sont nourries avec un fourrage qui n’existe nulle part ailleurs. Sans cet environnement spécifique, notre mozzarella ne pourrait pas exister.

Retrouvez toute l'histoire de l'exploitation ABC et de sa mozzarella dans l'article du Magazine qui leur est dédié. magazine.laruchequi..

Indirizzo
S.S. APPIA KM 196+400
81041 Vitulazio
1978
anno di fondazione
10
impiegati a tempo pieno

I mestieri e le pratiche di A.B.C. ALLEVATORI BUFALINI CASERTANI COOP. AGRICOLA

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