L'Alveare che dice Sì !
I prodotti di

Azienda Agricola Berneri

Coltivatore di cereali, Produttore di cereali e farine, Orticoltore, Rivolta d'Adda
Ernesto Berneri
Ernesto Berneri ha iniziato l'attività di Azienda Agricola Berneri nel 1860. La sua azienda è situata a Rivolta d'Adda, in Lombardia.

La sua azienda

CHI SIAMO
Agricoltori da sempre, la famiglia Berneri si specializza nella coltivazione del riso già dalla fine dell’800
grazie al lavoro ed alla passione degli avi che, nelle campagne milanesi, coltivavano l’Originario, seguito poi dal Balilla e dal Rosa Marchetti. Il susseguirsi delle generazioni e il proseguimento del lavoro con dedizione ha determinato le attuali caratteristiche delle Tenute Berneri.
Oggi a condurre l'azienda sono Matteo e Francesco con il padre Ernesto che, con l’immutata dedizione e cura portano avanti quei valori che da sempre contraddistinguono la filosofia aziendale: amore e rispetto per la natura, qualità delle materie prime, passione per la buona cucina e devozione verso tutti i prodotti che nascono dalla terra.
Le Tenute Risicole Berneri coltivano le migliori varietà di riso italiano: Carnaroli, Baldo, Arborio e Vialone Nano. Le nostre colture sono coltivate attraverso le buone pratiche agronomiche della “lotta integrata”, un approccio etico che prevede l’intervento solo nel momento di reale necessità da parte della pianta con prodotti mirati a basso impatto e rispettosi della pianta stessa e dell’ambiente.
Il nostro riso è poi lavorato e pilato con cura con l’antica tecnica della pilatura a pietra che conferisce al chicco un aspetto poroso e grezzo, particolarmente adatto a ricevere ed esaltare i condimenti in cottura. Antiche tecniche abbinate alle più moderne macchine, come le selezionatrici ottiche, che garantiscono l’eccellenza del prodotto finale.
E’ così che ci prendiamo cura del riso in ogni fase della sua lavorazione, per fare sì che giunga sulle tavole mantenendo integre tutte le sue proprietà e la sua fragranza.
Accanto alle risaie si trovano anche coltivazioni di mais, grano tenero, frumento, pomodoro, cipolle, soia e colza, utili per garantire una ottimale rotazione colturale.
Tutta la produzione aziendale ha un unico filo conduttore: l'amore e la passione per i frutti della terra, nel pieno rispetto della natura e del suo ciclo di vita.

I NOSTRI PRODOTTI
Risi: Carnaroli, Baldo, Vialone Nano, Arborio;
Risi integrali: Carnaroli integrale e semi-integrale, Ermes, Venere;
Farine: di riso, di mais, bramata, fioretto, fumetto (per pasticceria);
Preparati per risotti: il nostro Carnaroli con verdure, tartufo, pesce;
Legumi e cereali: fagioli, lenticchie, minestrone, farro, orzo, amaranto, quinoa.

PROFILI SOCIAL
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Indirizzo
Via Togliatti, 7
26027 Rivolta d'Adda
1860
anno di fondazione
6
impiegati a tempo pieno

I mestieri e le pratiche di Azienda Agricola Berneri

Colture

-4 specie coltivate all'anno

Coltura in pieno campo

Trattamento delle colture

Utilizzo di fertilizzanti organici (escrementi, letame), utilizzo di fertilizzanti convenzionali, pratica della protezione biologica integrata

Piante e semi

Proveniente da un fornitore nazionale

Semi non trattati, semi convenzionali, semi biologici

Trasformazione

Trasformazione conto terzi

Altri ingredienti: non specificato

Provenienza degli altri ingredienti: non specificato

Caratteristiche degli altri ingredienti: non specificato

Queste informazioni sono date a titolo dichiarativo dal Produttore.