Siamo una piccola Azienda Agricola di Castione di Loria, non vendiamo al mercato ma direttamente in casa o presso piccoli gruppi di acquisto, ristoratori. Cerchiamo di produrre l'asparago seguendo le tradizioni dell'agricoltura ma anche le nuove tecniche di coltivazione della lotta Integrata. Tanto estirpatore per togliere l'erba, irrigazione corretta, concimazione bilanciata e all'occorrenza anche zappa e mani!
Vendiamo prodotto fresco raccolto in giornata, anche in comode confezioni sottovuoto già pronte per la conservazione in congelatore.
Aderiamo al progetto "Piccole Produzioni Locali Veneto", nel nostro laboratorio lavoriamo gli asparagi per metterli in agrodolce, una vera prelibatezza.
La particolare qualità del nostro asparago permette di ottenere un ortaggio dal sapore delicato, tenero non fibroso. Da provare!
Numero di specie coltivate all'anno: non specificato
Coltura in pieno campo
Utilizzo di fertilizzanti organici (escrementi, letame), pratica della protezione biologica integrata, utilizzo di fertilizzanti e di prodotti fitosanitari biologici
Proveniente da un fornitore nazionale
Semi locali
Trasformazione nel mio laboratorio
Gli altri ingredienti che compongono le preparazioni sono: asparagi, Aceto, zucchero
Ingredienti provenienti da un fornitore italiano
Ingredienti artigianali