I prodotti di

Azienda Agricola LA PERLA

Salumiere, Produttore di latte / formaggi, Allevatore bovino e lattaio, Allevatore suino, Ponzano Veneto
Loris Dal Zotto
Loris Dal Zotto ha iniziato l'attività di Azienda Agricola LA PERLA nel 1980. La sua azienda è situata a Ponzano Veneto, in Veneto.

La sua azienda

Siamo un'azienda a conduzione famigliare, alleviamo bovini da latte di razza Pezzata Rossa Italiana, essi sono alimentati con foraggi di nostra produzione e cereali, non usiamo insilati o integratori vari. I nostri animali nascono in azienda non compriamo nulla dall'estero, fortunatamente da 7 anni a questa parte sono in piena salute evitando cosi cure mediche e antibiotici.
Dal nostro latte munto in giornata trasformiamo mediante laboratorio aziendale i nostri formaggi a Km 0 senza conservanti e senza glutine o farine varie, questo ci porta ad accentuare la qualità del prodotto. Dal nostro piccolo allevamento di Suini (8 maiali) produciamo in stagione i vari salumi (salami, sopresse, pancetta ecc) anch'essi lavorati tradizionalmente, carne suina, sale, pepe e vino rosso.

Indirizzo
Via Marcolin, 1
31050 Ponzano Veneto
1980
anno di fondazione
3
impiegati a tempo pieno

I mestieri e le pratiche di Azienda Agricola LA PERLA

Laboratorio

Dispone del suo laboratorio

Ingrediente di base

Carne Suina

Prodotto nella mia azienda

Prodotti artigianali

Ingredienti secondari

Sale, Pepe, Vino rosso

Proveniente da un fornitore nazionale, proveniente da un agricoltore locale

Prodotti proveniente da una filiera equa e solidale

Altri ingredienti

Carne suina, Sale, Pepe e vino Rosso

Proveniente da un fornitore nazionale

Caratteristiche degli altri ingredienti: non specificato

Commenti

Insaccati lavorati tradizionalmente, nel nostro laboratorio controllati al momento della trasformazione dall ULSS 2 marca trevigiana a tramite laboratorio, i prodotti sono privi di conservanti e naturali.

Queste informazioni sono date a titolo dichiarativo dal Produttore.