La nostra piccola azienda porta avanti il mestiere e le tradizioni famigliari, preziosi insegnamenti che si sono tramandati da generazione in generazione fino ad arrivare a me, Chiara, che con orgoglio coltivo e trasformo i sapori ed i profumi della mia campagna.
Il compito di noi agricoltori è di proteggere e curare la natura che ci circonda, favorendo il più possibile la biodiversità tramite l’aiuto di macerati e concimi naturali, consociando le colture, utilizzando il sistema di rotazione delle coltivazioni, seminando fiori e piante aromatiche che attirano gli insetti utili e collaborando con gli animali da cortile.
I lavori di potatura, la lavorazione della terra e la raccolta dei frutti vengono effettuati a mano rispettando il ciclo biologico naturale.
Le nostre coltivazioni si avvicendano a seconda delle stagioni e non vengono trattate con prodotti chimici di nessun genere.
Nell’orto si possono trovare oltre ai più comuni legumi e ortaggi, diverse qualità di patate, solanacee e crucifere mentre nel frutteto si alternano frutti classici, frutta secca e alcune varietà di frutti antichi come more di gelso e visciole.
I nostri prodotti di laboratorio sono confezionati esclusivamente con materie prime provenienti dalle nostre colture, dalla flora selvatica, ed in minima parte acquistati da produttori locali di fiducia.Eseguiti a mano con cura ed attenzione dalla raccolta fino al confezionamento.
Le nostre galline di differenti razze sono allevate all’aperto, libere di scorazzare nel frutteto, nutrendosi, concimando e tenendo a bada le erbacce, all’alimentazione naturale integriamo cereali e verdure fresche.
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