Eredi di panificio Grazioli Massimo
La sua azienda
La storia del panificio ebbe inizio nel lontano 1973.
Quando mio nonno, comprò un panificio a Legnano in via Rossini.Nello stesso ,fin da ragazzino iniziò a lavorarci mio papà Massimo, che nel 1998 scoprì la panificazione col lievito madre, da quel momento ricercò sempre materie prime di eccellenza quali : farine integrali macinate a pietra,provenienti da agricoltura biologica. Nel 2011 entrò a far parte del progetto dei ragazzi di slow food " NUTRI MILANO" e diventò uno dei produttori del MERCATO DELLA TERRA. Oggi , dopo la sua prematura scomparsa , ho deciso di continuare il suo progetto , dedicandomi ad un continua ricerca di materie prime d'eccellenza.
I mestieri e le pratiche di Eredi di panificio Grazioli Massimo
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