La Kentool Srl, grazie alla collaborazione con Regione Lombardia, ha sviluppato da qualche anno la coltivazione di alcune varietà di sorgo, cereale senza glutine, per l'alimentazione umana.
I prodotti che attualmente proponiamo sono: gallette, cialde (cracker), polenta, farina, grani per minestre o insalate
Al sorgo abbiamo affiancato da poco anche il pisello proteico con cui si fanno ottime farinate.
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