I prodotti di

Pikniq

Produttore di biscotti, Produttore di Biscotti, Fornaio/Panettiere, Cioccolataio pasticcere, Produttore di marmellate / confetture, Produttore di conserve, Produttore di crêpes, Pasticciere, Ristoratore, Produttore di sciroppi, Gastronomia, Coltivatore di crescione, Produttore di cereali e farine, Coltivatore di erbe medicinali, Orticoltore, Coltivatore di zafferano, Produttore di pasta artigianale, Produttore d'aceto, Brovello-Carpugnino
Pikniq Food
Pikniq Food ha iniziato l'attività di Pikniq nel 2013. La sua azienda è situata a Brovello-Carpugnino, in Piemonte.

La sua azienda

Pikniq è il tuo riferimento in Italia per una cucina a base vegetale esclusivamente con specie spontanee commestibili.
Siamo un'azienda agricola e un laboratorio gastronomico e produciamo a mano tutte le materie prime, tranne farina di frumento, olio evo e frutta secca che sono rigorosamente bio.
Ampia scelta di piatti legati alla tradizione, cucina vegetariana e vegana.
Produzione propria di biscotti, taralli, pasticceria.
Pikniq fa parte dell'Arca dell'Alleanza Slow Food 🐌

Scopri il mondo selvatico!

Indirizzo
via per Comnago, 79
28833 Brovello-Carpugnino
2013
anno di fondazione
1
impiegato a tempo pieno

I mestieri e le pratiche di Pikniq

Farine

Proveniente da un agricoltore locale, prodotto nella mia azienda, proveniente da un fornitore italiano

Farine biologiche, farine speciali

Altri ingredienti

Gli altri ingredienti che compongono i preparati sono: specie spontanee commestibili

Ingredienti prodotti nella mia azienda

Ingredienti biologici, ingredienti locali (-250km), ingredienti artigianali

Fermentazione

Lievito madre

Forno

Forno elettrico

Commenti

Pikniq è azienda agricola e il primo laboratorio gastronomico in Italia a offrire specie spontanee commestibili fresche e trasformate. Prepariamo biscotti, pane, cracker, sciroppi, composte, marmellate e tantissimi altri trasformati con specie spontanee raccolte a mano da esperti raccoglitori in luoghi il più possibile incontaminati. Pikniq fa parte di Alleanza Cuochi Slow Food 🐌

Queste informazioni sono date a titolo dichiarativo dal Produttore.