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ETICHETTE ALIMENTARI: COME LEGGERLE E CAPIRLE

Comprando al supermercato o nel negozio sotto casa, ci imbattiamo spesso in prodotti che possono sembrare “buoni” ma in realtà nascondono delle insidie. Vi dicono qualcosa le diciture “solo il 3% di grassi”, “nessun zucchero aggiunto” oppure “prodotto naturale”? Spesso queste diciture campeggiano in grassetto sulle etichette e per la fretta o semplice fiducia ci soffermiamo su questi aspetti per valutare il prodotto che stiamo acquistando, ma cosa si nasconde sotto queste etichette ingannevoli? L’unico modo per scoprirlo è saper leggere ed interpretare in modo corretto le etichette alimentari in modo da comprendere la composizione di ogni alimento.

QUANDO LA CANAPA ERA UN BENE PREZIOSO

La storia della Canapa è una storia lunga e difficile, un viaggio tormentato che ha portato fino a noi una delle piante più bistrattate ma anche più preziose del nostro territorio. Le prime testimonianze della presenza della Canapa appaiono circa 10.000 anni fa in Asia (in Cina per la precisione) e Medio Oriente, dove veniva utilizzata sia come fibra che per scopi medicinali, ma in assoluto il suo utilizzo più strano si è verificato sull’Isola di Pasqua dove questa pianta servì per sollevare pietre dal peso di oltre 4 tonnellate.

ALVEARE FUORI PORTA

Il Produttore chiama: l’Alveare che dice Si risponde… SI ! Cosi’ quando Nicolino ci ha invitato a trascorrere una mattinata nell’incantevole cascina della cooperativa di Via Del Campo non ci abbiamo pensato due volte e siamo partiti alla scoperta del buono e del.. bello. Il progetto della cooperativa nasce qualche mese fa, quando c’é stata la possibilità di recuparare i terreni di chi, prima di loro, aveva coltivato questa terra con tanta passione. Una missione di cui oggi si sentono investiti e che vogliono tramandare, nel rispetto dell’ambiente e dell’amore per questo lavoro!

L'Alveare madre

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