Marktschwärmer
Das Angebot von

Die Backpfeife Inh. Mattis Harpering

Bäcker/Konditor, Berlin
Mattis Harpering
Hallo, ich bin Mattis Harpering vom Betrieb Die Backpfeife Inh. Mattis Harpering. Seit 2017 biete ich frische Produkte aus Berlin in der Region Berlin.

Mein Betrieb

Kleine aber feine Schaubäckerei auf dem Holzmarkt!

Wir Backen direkt vor Eurer Nase!!!
Also kommt auch gerne vorbei:-)

Immer mittwochs - sonntags gibt es bei uns knusprige und saftige Sauerteigbrote. Mit viel Zeit und Geduld lassen wir unser Brot auch gern mal über 20 Stunden ruhen, somit Kitzeln wir auch noch die Letzten Geschmacksnuance heraus.
Das Mehl kommt von Gut-Rosenkranz und der Rest von Herzen.

Adresse
Holzmarktstraße 25
10243 Berlin
2017
Jahr der Gründung
0.5
Vollzeit- Mitarbeiter

Meine Methoden und Standards

Mehlarten und -herkunft

Nationaler Lieferant

Biozertifizierte Mehle

Weitere Zutaten

Weitere Zutaten meiner verarbeiteten Produkte: Milch, Eier, Käse, Schinken, Salat, Gemüse, Honig, Senf, Olivenöl, Sonnenblumenöl, Saaten

Von einem Lieferant außerhalb der EU, von einem Lieferant aus der EU, von einem Lieferant aus Schweizer, von einem lokalen Landwirt

Aus biologischer Herstellung, Aus der Region (aus weniger als 250 km Entfernung), Aus Fair Trade-Herstellung, Aus zertifizierter Produktion, Aus handwerklicher Herstellung, Aus konventioneller Herstellung

Gär- und Triebmittel

Bäckerhefe

Ofen

Gasofen

Diese Angaben des Erzeugers haben keinen bindenden Charakter.